Воронежцев удивила цена на хрен

Фотографию ценника на корень хрена в редакцию Voronezh1.ru прислали удивленные воронежцы.

— Возможно, этот продукт именно столько всегда и стоил, просто я никогда не обращала внимания на цену, — рассказала наша читательница Елена. — Но в этом году решила впервые за долгое время посолить огурцы и пошла за хреном. Во-первых, я нашла его далеко не с первого раза — большинство продавцов сказали, что у них этого продукта нет. Во-вторых, когда я нашла корень хрена, то была поражена его стоимостью — 950 рублей за килограмм! Как так? Я помню, что в огороде у моих родителей этот хрен можно было копать хоть ведрами! Почему же он сейчас так подорожал? Неужели из-за высокого спроса, потому что все делают заготовки на зиму?

Журналисты Voronezh1.ru проверили цены на хрен в воронежских сетевых магазинах. И удивились не меньше, чем Елена. Похоже, женщине удалось найти еще относительно недорогой продукт. Так, в «Ашане» предлагался корень хрена по цене 1899 рублей за килограмм; а в «Пятерочке» сушеный корень хрена — 470 рублей за 250 г (то есть, те же 1880 рублей за килограмм).

Мы открыли несколько интернет-площадок, где производители хрена предлагают свой товар. В Воронежской области этот продукт, выращенный на подсобных хозяйствах в Малышево, Новой Усмани и Рамонском районе, хозяева продают оптом по 350–500 рублей за килограмм. Из Ростовской области предлагают доставить несколько мешков хрена за 250 рублей за килограмм, по такой же цене — из Московской области.

Но, повторим, это продают частники, вырастившие хрен на приусадебных участках, то есть в относительно небольших количествах. Что касается производства этого товара в промышленных масштабах, то хозяйств, которые специализируются именно на хрене в России, не так много. Нам удалось найти информацию о таких угодьях под Тулой, в Псковской и Владимирской областях. А между тем корень хрена — очень востребованный товар не только в кулинарии, но и фармакологии и косметологии. Так что спрос на него высок. И его не могут покрыть ни частники, ни те единицы фермеров, которые специализируются на выращивании хрена.

Как сообщают «Санкт-Петербургские ведомости», изучившие рынок хрена в России, главным поставщиком корня хрена в нашу страну была Украина. На ее долю приходилось более 40% от общего объема поставок. Второе место долгое время удерживала Германия. Тройку лидеров с небольшим отрывом замыкал Китай. После того как Германия выбыла из числа поставщиков корня хрена (это произошло в связи с введением продовольственных санкций после присоединения Крыма), позиции усилили Белоруссия, Израиль, Молдова и другие страны. Усилился также и Китай.

Если посмотреть на оптовые цены, установленные на корневища, выращенные за границей, можно заметить, что они гораздо выше. Например, хрен из Китая реализуется оптовыми поставщиками по 800 рублей за килограмм и выше. Понятно, что, когда такой товар дойдет до конечного покупателя, цена на него будет включать уже не только затраты на производство хрена. В нее войдут и затраты на логистику, и выросшая цена бензина, и ослабление курса рубля, и множество других факторов на ней тоже отразятся.