От опят до сыроежек: какими грибами травились воронежцы в этом году и где их собирали

С начала года в Воронежской области грибами отравились 11 человек, причем шестеро из них — в июле. Об этом корреспонденту Voronezh1.ru рассказали в региональном управлении Роспотребнадзора.

Все отравившиеся — взрослые, они ели дикорастущие грибы. Смертельных исходов не было. В августе отравлений не фиксировалось.

Грибы отравившиеся собирали рядом с СНТ «Кировец» в Левобережном районе Воронежа, в Бабяково, Новой Усмани, в селе Липчанка Богучарского района, а также у турбазы «Битюг» в Аннинском районе.

Травились жители региона жареными сморчками и свинушками, вареными подберезовиками и подосиновиками, тушеными опятами, а также сыроежками.

Отравиться съедобными грибами можно, если нарушена технология их приготовления, а также при разложении белков в «старых» грибах или наличии на них продуктов жизнедеятельности насекомых и червей. Кроме того, санврачи категорически не рекомендуют собирать грибы, которые растут у дорог, железнодорожных путей, возле заводов, промышленных зон, так как они впитали в себя токсические вещества, находящиеся в почве.

Умение отличать ядовитый гриб от съедобного — один из главных навыков грибника. Но иногда даже опытные собиратели ошибаются, ведь ложные грибы порой едва можно отличить от вкусного и безопасного оригинала. О том, как найти настоящий гриб среди двойников, читайте в нашем материале.