Почти 300 штук в год: воронежцы стали есть больше яиц

В Воронежской области за год потребление яиц выросло на 16%. Об этом сообщает Воронежстат.

В 2024 году каждый житель региона съел в среднем 293 яйца за год, что существенно превышает среднероссийский показатель (241 яйцо на человека). В городской местности потребление оказалось немного выше (295 яиц на человека), чем в сельской (291 яйцо). При этом рост за год в селах составил 17,8%, а в городах — 15,7%.

Финансовые затраты на яйца также увеличились: в 2024 году каждый житель тратил на них в среднем 191,8 рубля в месяц против 126,7 рубля в 2023 году.

Яйца остаются важным источником белка, витаминов и минералов. Наиболее ценной частью считается желток, содержащий витамины A, D, E, K, группы B, железо, фосфор, цинк, а также холин и лецитин, важные для работы мозга и печени. Белок служит источником высококачественного протеина и незаменимых аминокислот.