Банановые оладьи: рецепт идеального завтрака от удаленщицы из Воронежа

Цены на бананы давно уже перестали быть демократичными. Когда-то самый дешевый зимний фрукт превратился во вполне себе дорогой элемент рациона. Если вы забыли один из бананов съесть вовремя и он потерял аппетитный вид, выбрасывать его — невероятное расточительство. Переспелые бананы идеальны в тесте.

Предлагаем вам рецепт нашей коллеги, которая ручается за результат и вкус.

• Банан (спелый, мягкий) — 1 шт.

• Сметана (10-15%) — 150 г

• Яйцо куриное — 1 шт.

• Мука пшеничная — 3 ст. л.

• Сахар — 1 ст. л.

• Сода пищевая — ½ ч. л.

• Соль — щепотка

• Масло растительное — для жарки

1. В миске разомните банан вилкой до состояния однородного пюре.

2. Добавьте к пюре сметану, яйцо, сахар и щепотку соли. Тщательно перемешайте до однородной массы.

3. Всыпьте соду и муку. Ещё раз хорошо перемешайте. Должно получиться тесто густой, но текучей консистенции (как на обычные оладьи).

4. Разогрейте на сковороде растительное масло. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя небольшие оладушки.

5. Обжаривайте на среднем огне с обеих сторон до образования золотистой, румяной корочки.

Подавайте оладьи горячими со сметаной, мёдом, сгущёнкой или ягодами. Приятного аппетита!