Почему пельмени, рыба и курица дорожают в Воронежской области

Продуктовая инфляция в Воронежской области с 11,9% в декабре выросла к январю до 13,1%. Это означает, что продукты в нашем регионе продолжают быстро дорожать. Больше всего растут цены на овощи: за последние пять месяцев они подорожали почти на 7%. Также быстро дорожают пельмени, курица и рыба. О причинах роста цен рассказали 25 февраля в Центробанке.

Пельмени, манты, равиоли и куриное мясо быстро дорожают из-за того, что у производителей и переработчиков мяса все больше средств уходит на корм для животных, зарплаты сотрудникам, логистику и коммунальные услуги. А цена на рыбу в основном растет из-за снижения объема вылова и переработки. Но эти причины — не единственные.

— Цены растут из-за того, что спрос заметно опережает возможности предприятий наращивать выпуск достаточного количество товаров и услуг. Одна из причин — кадровый дефицит, который выливается в повышение зарплат сотрудникам. Это влияет на инфляцию, поскольку не только ведет к росту издержек, но и вызывает избыточный спрос. Так как он значительно опережает предложение, цены растут, — пояснил начальник экономического отдела воронежского отделения Банка России Максим Коршунов.

Сейчас в целом инфляция в Воронежской области выше, чем по стране — 11,09% против 10,07%. Кроме продуктов в нашем регионе быстро дорожают также бензин, парикмахерские услуги и ремонт техники.