«Алексеич» и «Снигурка»: какую пшеницу выращивают в Воронежской области и сколько из неё импортной

Посевная в Воронежской области набирает обороты. Под озимые на урожай-2026 аграрии заняли бОльшие площади, чем за год до этого, по яровым план примерно такой же. В региональном минсельхозе Voronezh1.ru назвали главных «хлебных стахановцев» нынешнего сезона: это Аннинский, Богучарский и Таловский районы — там озимой и яровой пшеницы планируют посеять больше всего.

— Площади различаются по муниципалитетам в зависимости от площади пахотных земель, которыми располагают эти районы. Обычно озимая и яровая пшеница занимают в структуре севооборота 25 — 30%, — рассказали в министерстве.

Адепты правильного питания сейчас вздохнули: мол, самая полезная пшеница — твёрдая, она же дурум, а у нас выращивают только мягкую, от неё лишь бока пухнут. Насчёт боков всё ж вопрос меры, а вот что касается сортов — факт. Доля пшеницы твёрдых сортов в Воронежской области лишь порядка 1% — как погрешность статистики. Лелеют эти редкие колоски в Аннинском, Борисоглебском, Хохольском, Богучарском, Поворинском и Таловском районах. Но проблема не в аграриях. Твёрдая пшеница капризна, требует особого климата, почвы и технологий: лето ей подавай короткое, жаркое и сухое, землю — особой влажности и чтобы годом раньше на ней ничего другого не росло, не вытягивало витамины. Даже в масштабах России каждое такое зерно на вес золота: из 93 миллионов тонн хлеба, собранного в 2025 году, твёрдых сортов было всего 2,125 миллиона. Главные производители дурума в стране — Алтай, Приволжье, Урал, Ставрополье и Северный Кавказ.

— Исконная культура в земледелии Воронежской области — мягкая озимая пшеница, — объясняют в минсельхозе региона.

Многие даже далёкие от огородных дел воронежцы помнят, какой ажиотаж начался в 2022 году, когда Россию из-за СВО обложили санкциями. Оказалось вдруг, что семена-то нас кормят во многом импортные. Какой процент среди семян пшеницы, выращиваемой в регионе, до спецоперации занимали заграничные, в минсельхозе нам не назвали, хотя мы спрашивали. Но, например, в 2024-м семян именно озимой пшеницы отечественной селекции было 85%, а в прошлом году — аж 98%. Зерновых и зернобобовых в целом соответственно 74% и 87%.

Местные сеятели, как и положено патриотичным труженикам, предпочитают пшеницу российских сортов. Среди самых популярных, например, «Безостая 100», «Алексеич», «Губернатор Дона», «Снигурка» (именно так, через «и»), «Гром», «Дарья». Фермеры из Черноземья на агросайтах их хвалят: и к заразе всякой устойчивые, для производства муки ценятся. Из иностранцев в фаворитах два «француза» — сорта «Корнетто» и «Канюк».

Как в Воронежской области импортозамещают семена других культур, и какие сорта выводят именно местные селекционеры, Voronezh1.ru расскажет в ближайшее время. Между прочим, нам есть, чем гордиться. А о том, как озимые на полях региона пережили аномальные холода, и чем их собираются защищаться от стресса весенних заморозков, читайте здесь.