«Посмотрите на цены и всё поймете». Что мешает воронежцам следовать совету президента есть больше рыбы

Президент России Владимир Путин на днях заявил, что россияне потребляют недостаточно рыбы и морепродуктов, и призвал обеспечить доступность этих товаров по демократичным ценам. Корреспондент Voronezh1.ru изучила, как обстоят дела с потреблением рыбы в Воронеже, что говорят по этому поводу эксперты и почему воронежцы едят мало рыбы.

Данные Воронежстата за 2024 год показывают, что потребление рыбы и рыбных продуктов в регионе остается на низком уровне. В среднем один житель области потребляет всего 2,1 кг рыбных продуктов в месяц, что значительно уступает потреблению мяса (8,3 кг), овощей (12 кг) и даже фруктов (6,6 кг). При этом калорийность суточного рациона воронежцев по сравнению с 2023 годом возросла на 4,3% и составила 2858 килокалорий. Ежедневно житель области потребляет в среднем 86 г белков, 115 г жиров и 365 г углеводов.

Хотя рыбы воронежцы едят в 4 раза меньше, чем мяса, они в аккурат попадают в рекомендацию Минздрава, по которой норма потребления рыбы на человека должна составлять около 28 килограммов в год, или 500 граммов в неделю.

Главный внештатный диетолог Воронежской области Дарья Копылова подтверждает важность рыбы в рационе.

«Рыба и морепродукты — основа средиземноморской диеты, которая считается оптимальной для лиц с избыточным весом и повышенным холестерином. Рыба является источником легкоусвояемого белка и содержит большое количество полиненасыщенных жирных кислот омега-3, а также витаминов В2, В12 и минеральных веществ», — рассказала диетолог.

Специалист рекомендует отдавать предпочтение океанической рыбе, особенно белой (треска, хек, минтай, морской окунь), из красной можно рекомендовать лосося, из речной — судака.

О ценах и спросе мы решили спросить у тех, кто рыбу продает. В магазине сети «Камчаткин», который специализируется на продаже рыбы, икры и морепродуктов, на вопрос Voronezh1.ru о том, почему, по их мнению, воронежцы стали меньше есть рыбы, сухо ответили: «Сами зайдите в магазины, посмотрите на цены и поймете почему». Мы сходили и посмотрели.

В магазинах у дома, «Магните» и «Пятерочке», ассортимент не такой уж большой. В «Пятерочке» за 400 граммов филе минтая в блоках просят 319 рублей со скидкой, без — 379 рублей, а 600 граммов филе минтая обойдется в 399 рублей. Помним, чтобы накормить семью ужином из рыбы, купить придется минимум 2–3 упаковки. За 1 килограмм мороженой скумбрии придется отдать 279 рублей по скидке, без — 399 рублей. 800 граммов тушки хека стоит 429 рублей, а 500 граммов стейков форели — 979 рублей, 400 граммов филе камбалы в блоках — 359 рублей.

В «Магните» выбора чуть больше. 400 граммов филе минтая обойдется в 299 рублей по акции, без — 379 рублей, 600 граммов по акции — 329 рублей, без — 399 рублей, выгоднее всего выходит килограммовая пачка минтая без головы — 209 рублей. Кило скумбрии стоит 349 рублей, 800 граммов хека — 399 рублей. За стейки из форели весом всего 500 граммов придется отдать 999 рублей.

В «Ленте» килограмм охлажденного минтая стоит 209 рублей, скумбрии — 599 рублей, судака — 489 рублей. Кило филе минтая уже дороже — 499 рублей, лосося — 1999 рублей, стейков форели — 1299 рублей, а лосося — 1899 рублей. За килограмм целой рыбы (форели) придется отдать от 599 до 1199 рублей.

На Центральном рынке килограмм филе горбуши обойдется в 790 рублей, судака — 850 рублей, трески — 950 рублей, хека — 750 рублей, минтая — 450 рублей. Килограмм охлажденной мурманской форели стоит 1350 рублей, стейков семги — 2800 рублей.

На Воронежском рынке кило замороженной скумбрии можно купить за 520 рублей, минтая — за 290 рублей, стейки форели — за 1649 рублей, лосося — за 2200 рублей. Килограмм охлажденной горбуши стоит 599–790 рублей, хека — 460 рублей, трески — 790–850 рублей, скумбрии — 580–690 рублей, мойвы — 480 рублей, минтая — 290 рублей.

В «Папиной лавке» килограмм непотрошеной охлажденной форели (из Осетии) стоит 1299 рублей, потрошеной (из Карелии) — 1399 рублей, обычно в целой рыбе около 2,5–3,5 килограмма. 600 граммов филе трески стоит 629 рублей, 500 граммов филе судака — 439 рублей, 600 граммов филе минтая в блоках стоит 407 рублей. Продавцы рассказали корреспонденту Voronezh1.ru, что не заметили снижения спроса на покупку рыбы. Они предположили, что цены бьют по кошельку пенсионеров, но посетителей стало у них только больше. В основном воронежцы любят брать именно форель.

«У меня папа очень любил осетрину, но он жил в маленьком городе, там эту рыбу не продавали, и я всегда, когда ездила к родителям, привозила отцу осетра. И я помню, что я покупала осетров по 400 рублей за кг, потом по 490, потом по 590, потом по 700, потом по 900, потом стало 1500 за кг, — рассказала читательница Voronezh1.ru. — А примерно год назад они стали стоить и 2500 за килограмм и 3600, понятно, что за такие деньги покупать даже очень любимую рыбу ты уже не будешь. Сейчас, кстати, осетрину в Воронеже практически перестали продавать, и понятно почему: покупать за такие деньги ее просто некому».