Огромная, зеленая, хрустящая. Странную клубнику предлагают воронежцам

На маркетплейсах и в онлайн-магазинах в России появилась необычная сладость — огромная зеленая клубника под названием лаймберри. Она неестественно больших размеров, яркого цвета и с хрустящей начинкой. В сети новинка вызвала огромный ажиотаж. Блогеры из России и Казахстана снимают на нее обзоры, рассказывая, что это лучшее, что они пробовали в жизни. Примерно тоже самое было с китайским гигантским виноградом, когда он только пришел на рынок. Сладость эффектно выглядит и громко хрустит, но наши коллеги из E1.RU словам не поверили и решили протестировать всё сами.

На самом деле это обычная сублимированная клубника (то есть высушенная при низких температурах), покрытая толстым слоем шоколадной глазури, а приставка «лайм» в названии появилась из-за добавления ароматизатора и внешнего сходства с лаймом.

На продуктовых рынках лаймберри пока не видели. Клубнику начали продавать в магазинах вкусняшек со всего света, а еще на маркетплейсах. Стоит такая сладость немало: за 9–10 ягодок придется выложить 600–800 рублей.

На пачке, которую мы заказали, был длинный состав. Помимо шоколадной глазури продавец обещал сублимированную малину и ароматизатор «Йогурт», а вот о лайме не написал ни слова. В 100 граммах такой клубники аж 480 килокалорий (спасибо глазури!), то есть около 120 ккал в одной ягодке — примерно столько же в двух средних яблоках.

На вкус лаймберри напоминает клубничный шоколад, очень молочный и крайне сладкий. Глазури тут явно больше, чем самих ягод. Внутри скрывается хрустящая клубника с выраженной кислинкой. Хрустит она так, что слышат все окружающие, да еще скрипит на зубах. Если вы не любите сладкое и такие спецэффекты, вас этот десерт сильно разочарует.

Ролики про лаймберри в соцсетях появились вслед за распаковками дубайского шоколада и дегустацией гигантского винограда «Шайн мускат». Очевидно, что это новая уловка маркетологов.

«Тренды всегда рождаются просто: мы берем что-то консервативное и меняем форму. Или нарушаем законы подачи, меняя привычный вкус. Это вызывает всплеск интереса у молодой гедонистической аудитории. А все остальные, кто пытается быть в тренде, повторяют за ними», — объясняет маркетолог и преподаватель УрФУ Тамара Поспелова.

У тренда обязательно должна быть яркая упаковка или необычная форма. Выделяющийся внешний вид — главный двигатель продаж. Но вот жизненный цикл тренда, по мнению маркетолога, очень короткий — всего три-шесть месяцев. Если продукт не соответствует базовым потребностям потребителей или не совпадает с их ожиданиями (например, еда оказывается невкусной), интерес к такому товару стремительно угасает.