Жарим шашлык без травм: как воронежцам правильно разводить огонь в мангале, чтобы не устроить пожар и не навредить себе

Отдых на природе почти всегда сопровождается шашлыками — разводить открытый огонь в регионе пока что не запретили. Но надо учитывать: в 15 муниципалитетах Воронежской области к 11 июня жечь костры запретили даже рядом с домом, нарушителям грозят штрафы. Список запретных зон, а также какие есть исключения — здесь. Разбираемся в главных правила безопасности при приготовлении шашлыка — как не устроить пожар и не травмировать себя.

• Мангалы и жаровни нужно располагать на расстоянии не менее пяти метров от зданий и построек;

• в радиусе 10 метров не должно быть сухой травы и других горючих материалов;

• открытый огонь следует разводить как минимум в 50 метрах от ближайшей постройки, в 100 метрах — от хвойного леса, в 30 метрах — от лиственного леса;

• глубина ямы для сжигания мусора должна быть не больше метра в диаметре и не меньше 30 см глубиной;

• под рукой должен быть под рукой огнетушитель или ведро с водой.

Даже во время действия особого противопожарного режима шашлыки пожарить все-таки можно. Сделать это смогут только те, у кого на участках рядом с домом есть непереносные (это важный момент) устройства для готовки пищи: печи, тандыры, мангалы, грили и т. д. В радиусе одного метра не должно быть травы на земле, а до ближайших строений и деревьев должно быть не меньше пяти метров. Рядом нужно держать огнетушитель или воду, а если на улице сильный ветер — отказаться от шашлыков.

Получение ожогов и даже пожары при неправильном разведении огня — не редкость. Такие случаи есть уже и в этом сезоне.

Например, в начале мая в Балашове Саратовской области мужчина развел костер и отошел по своим делам. Когда он вернулся, чтобы пожарить шашлык, то обнаружил горящий сарай. Попытки справиться с огнем самостоятельно обернулись ожогом рук. В Липецкой области местный житель в середине апреля во время разведения огня для шашлыков мужчина случайно облил руку жидкостью для розжига и при неосторожном обращении с огнем она загорелась. В том же регионе спустя несколько недель другой мужчина случайно опрокинул мангал на себя и получил серьезные ожоги стопы и руки.

Чтобы избежать подобного, следует соблюдать рекомендации МЧС:

• жидкость для розжига лить на холодные угли, дать ей 2-3 минуты впитаться и убедиться, что она не попала на руки;

• поджигать угли зажигалкой с длинной ручкой, длинными спичками или длинный обрывок бумаги;

• ни в коем случае не подливать в мангал жидкость для розжига после того, как угли загорелись;

• не оставлять мангал без присмотра;

• если рядом дети — не позволять им бегать у огня, а лучше — вовсе запретить им к нему приближаться.

Как быстро и просто замариновать мясо для шашлыка, используя доступные ингредиенты, читайте здесь.